Search
Thứ Hai 23 Tháng Tư 2018
  • :
  • :

Các món nướng không thể chối từ trong mùa đông

Mùa đông là mùa các món nướng lên ngôi. Hiểu được tâm lý ăn uống của các chị em, bài viết này sẽ chia sẻ cách làm các món nướng không thể chối từ dành cho bạn.

 

1.Thịt bò nướng

Nguyên liệu:

– 400 gr thịt bò

– 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh bột bắp

– 1 muỗng cà phê gừng băm, 2 tép tỏi băm, 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh ớt bột

cac-mon-nuong-khong-the-choi-tu-1

 

Thực hiện:

Bước 1: Thịt bò rửa sạch lau khô, thái miếng mỏng.

– Cho thịt bò vào tô cùng với tất cả các gia vị (ngoại trừ sả, tỏi và ớt bột).

– Để âu thịt trong ngăn mát tủ lạnh 30 phút. Sau đó lấy thịt ra xiên vào từng que tre.

Bước 2: Bắc chảo không dính lên bếp, cho chút dầu vào chảo, dầu hơi nóng cho thịt vào nướng với lửa hơi cao. Lật thịt cho thịt chín sém cạnh thì cho hết sả, tỏi, ớt vào đảo nhanh cho tất cả bám vào thịt có màu đỏ đẹp thì tắt bếp.

– Sau đó, cho bò nướng cay cho ra dĩa, có xà lách, dưa leo trang trí… Món ăn đem lại hương vị tuyệt ngon ai cũng thích.

  1. Tôm nướng bơ tỏi

Nguyên liệu:

– Tôm: 300gr

– Bơ: 20gr

– Lá oregano (hay lá kinh giới dại): 1 nhúm nhỏ. (Đây được coi như một loại sa lát mini. Chỉ cần 1 thìa bột lá oregano là đủ đảm bảo lượng chất chống ôxy hóa tương đương với việc ăn 3 tách súp lơ xanh thái nhỏ).

– Lá mùi tây: 1 nhúm nhỏ

– Tỏi: 2 – 3 tép

– Gia vị: 1 thìa sữa chua

– Que xiên

cac-mon-nuong-khong-the-choi-tu-2

Cách làm:

Bước 1: Tôm rửa sạch, dùng dao rạch một đường thẳng sâu dọc lưng tôm, rút bỏ chỉ đen.

Bước 2: Dùng que tre xiên thẳng từ đuôi lên đến đầu tôm.

Bước 3: Dằm nát bơ rồi trộn với tỏi giã nát, lá oregano, lá mùi tây và gia vị cho thật đều.

Bước 4: Dùng thìa xúc một ít bơ nhét vào phần sống lưng đã được rạch sẵn ở trên lưng tôm.

Bước 5: Xếp tôm lên giá nướng, nướng ở nhiệt độ khoảng 120oC trong khoảng 10 phút từ khi lò nóng là tôm chín.

– Khi ăn tôm nướng bơ tỏi có thể chấm thêm tôm với gia vị có vắt thêm chanh và ớt sẽ rất ngon.

  1. Sò lông nướng mỡ hành

Nguyên liệu:

– Sò lông 700g

– Hành lá 1 ít

– Lạc 100g

– Dầu mè

cac-mon-nuong-khong-the-choi-tu-3

Cách làm:

Bước 1: Sò rửa sạch. Cho vào nồi luộc sơ cho sò mở miệng ra là tắt bếp. Tách vỏ sò ra, lấy bỏ một nửa miếng vỏ sò, rửa lại sò 1 lần nữa cho hết sạch cát bẩn.

Bước 2: Hành lá cắt nhỏ, cho dầu vừng vào, thêm 1 thìa cafe hạt nêm rồi cho vào lò vi sóng quay 30 giây, nếu ko có lò thì đun sôi dầu mè đổ ra chén, sau đó cho hành hoa vào đảo đều là xong.

Bước 3: Lạc rang chà sạch vỏ, đập dập, trộn vào mỡ hành rồi rưới lên con sò.

Bước 4: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong 10 phút. Xếp sò vào khay rồi nướng trong 5 phút, không nên nướng lâu sò sẽ bị dai.

Nếu không có lò nướng có thể nướng bằng bếp than củi, hoặc cho chảo gang lên bếp gas, đặt sò lên đậy vung lại và đun lửa to trong 5 phút cũng rất ngon nhé.

cac-mon-nuong-khong-the-choi-tu-3

Đảm bảo ai cũng sẽ mê mẩn món sò lông nướng mỡ hành!

(Nguồn Eva)

 

Khám phá:
Top những hình xăm hoa văn nhỏ siêu đẹp dành cho bạn, Ngắm những hình xăm ở ngón tay đẹp và ý nghĩa nhất, Những vị trí nào phù hợp hình xăm dreamcatcher



http://maylocnuocbinhminh.vn/
http://locnuocnhapkhau.vn/
http://bepvuson.vn/bep-tu.html